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清明团子/清明粿/清明粑/青团食谱大全及做法,烹饪好吃的清明团子/清明粿/清明粑/青团方法

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清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图

现在清明粿子口味千万种,我最喜欢的还是这两种,是小时候的味道,也是伴我长大的味道,小时候外婆做给我吃,长大了我做给外婆吃

用料  

米粉 500克
糯米 1200克
适量
馅料
甜陷
花生 100克
芝麻 50克
红糖 大概200克
白糖 大概100克
肉陷
野葱
蒜苗
腊肉
竹笋
豆干
梅菜

清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法  

  1. 新鲜清明菜摘取嫩芽

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第2张
  2. 加碱焯水后冷水透凉然后挤干水份

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第3张
  3. 将挤干水分的清明菜加入料理机加一点点开水打成泥,尽量少水不然要很多糯米粉都不成团粘手

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第4张
  4. 然后把清明菜泥放入锅中加入米粉边加热边搅拌至糊状(忘记拍照),然后放凉加入糯米粉揉成团

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第5张
  5. 花生芝麻用烤箱烤熟然后用搅拌机打成细小颗粒拌入红糖白糖

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第6张
  6. 腊肉切成丁放锅里炒出油然后加入笋丁,豆干丁,梅菜丁盐适量糖炒熟后拌入蒜苗野葱末

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第7张
  7. 用不同标志区分口味

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第8张
  8. 做好啦……枸杞的是甜口,白芝麻的是咸口的

    清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤图 第9张

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