清明果寓意是平安、健康，而且只有在南方可以吃到哦
用料
| 1、馅料： | |
| 花生、芝麻、糖、猪油（花生油） | |
| 2、青团皮： | |
| 鼠曲草（艾草） | |
| 糯米粉 | |
| 花生油 | 适量 |
清明粿（青团）的做法
🥜小火炒至微焦脱皮就可以出锅放凉后去皮
芝麻小火炒至有啪啪声就可以出锅（一定要最小火耐心翻炒、不然会焦）
🥜去皮后跟黑芝麻一起搅碎
加入糖跟适量花生🥜油搅拌均匀备用
鼠曲草洗干净水开下锅
沥干水分搅拌机搅成糊状（直接用刀剁也是可以的）
慢慢加入糯米粉开始上手揉（不要往里加水哦）
面团拿一块下锅煮至浮起、再捞出放入面团继续揉（使皮更Q弹）
揉至光滑的面团就可以开始包了（自己决定青团的外貌😂）
包好后就可直接上锅蒸，水开上锅大概蒸8分钟就可以
美味的青团就可以开吃啦😍
小贴士
煮鼠曲草时加点小苏打、这样蒸出来的青团不会变色
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