用料
猪肉 | 200g |
绿豆芽 | 500 |
淀粉 | 100 |
葱 | 20 |
姜 | 10 |
蒜 | 三瓣 |
辣椒 | 1两个 |
鸡蛋 | 两个 |
料酒 | 20 |
醋 | 30 |
老抽 | 10 |
豆芽肉丝的做法
葱姜
蒜辣椒
肉丝加鸡蛋倒入干淀粉搅拌,加少量盐,老抽上色
温油倒入肉丝搅拌,炸熟盛盘备用,锅内倒少量油,放干辣椒爆香,葱姜煸炒,倒入绿豆芽炒半熟,放料酒,醋,老抽,盐,倒入炸熟肉丝煸炒,放青椒蒜瓣出锅!
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