香葱粑胡豆如何做才美味，怎么做香葱粑胡豆简单又好吃

炒嫩胡豆大家都会炒...但有没有觉得皮略硬呢...于是我改进了方法..这一款嫩胡豆皮也多半会软软的..不留渣..

用料  

香葱粑胡豆的做法  

1. 胡豆选大小适中的..太小炒出来只有一包水没有豆瓣, 太大的炒出来皮发硬而豆瓣口感发面没有化渣的感觉,
   剥好洗净备用

2. 冷锅倒油, 油至六.七成热时转小火,  . 下胡豆, 翻炒一分钟, 以胡豆全部沾上油为准.

3. 倒水...小火煮沸加入糖(只需要一点点,如果拿不准就用汤匙尖那么一点), 盐, 然后一直到汤汁慢慢收到三分之一,  放葱花翻炒至汤汁变干.

4. 放味精起锅.

小贴士

这款改良的胡豆菜品会让胡豆变得香软可口, 爱吃香椿叶的同学也可把香椿芽切成葱花大小...然后在葱花前下锅翻炒至熟, 会更香一些.
切记胡豆不要淖水, 而且全程要记得小火. 虽然耗时间一些..但这确实是香酥软烂的要诀.