用料
猪肝 | |
蒜,姜,葱 | |
盐,豆瓣,淀粉,胡椒, | |
料酒,花椒,鸡精,味精 |
幸福家常味的做法
把猪肝切薄,搅拌好所有的配料,放冰箱保鲜几小时
锅里下有烧制最高温,下锅爆炒几下便可装盘,
小贴士
猪肝以搅拌好所有调料,如感觉口淡可以酌情添加所需调料,猪肝不宜在高温爆炒太久否则太过熟,导致口感不好。
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