用料
240克 特级初榨橄榄油50克 芥末籽酱50克 意大利黑醋2 茶匙 糖2汤匙 干燥综合香草(如:罗勒叶、牛至叶、百里香、迷迭香)1 茶匙 盐 | |
现磨黑胡椒 | 1/4茶匙 |
1 将玻璃壶放在主锅盖上,将特级初榨橄榄
油倒入玻璃壶中秤重后,置于一旁备用。
2 将芥末籽酱、意大利黑醋、糖、干燥综合
香草、盐和现磨黑胡椒粉放入主锅,以
30秒/速度 4混合。
3 以3分/速度 4混合,同时将特级初榨橄榄
油缓慢地倒在量杯周围,并慢慢滴落至搅拌刀组上进行乳化。立即享用或放入密封罐中冷藏保存。ok
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