巧克力泡芙，幸福厨房家常料理食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力泡芙，幸福厨房家常料理方法

中级
2h

用料  

巧克力泡芙，幸福厨房家常料理的做法  

1. 泡芙面团
   1 将水、黄油、盐和糖放入主锅，以
   5分/100°℃/速度1加热。
   2 加入面粉，以20秒/速度4混合，取出主锅，置于一旁，让面糊冷却10分钟。
   3 预热烤箱至200℃。在烤盘上铺上烘焙纸，置于一旁备用。
   4 将主锅放回主机座，以速度5混合，同时
   将蛋依次从主锅孔加入，让蛋掉至搅拌刀组上。加入最后一颗蛋后，再继续以30秒/速度5混合。
   5 将泡芙的面糊放入裱花带，将面糊从袋里
   挤出小球(核桃大小)到铺上烘焙用纸的烤盘上，每个面糊球间隔5厘米。以200℃烘烤20-25分钟，或直到呈现金黄色。关掉烤箱的温度，将烤箱门打开一条缝，让泡芙面皮留在烤箱里烘干10分钟。再从烤箱里取出烤盘，待泡芙外壳完全凉透。
   

2. 巧克力酱
   6 将黑巧克力放入主锅，以10秒/速度9切碎。
   
   7 加入黄油和牛奶，以4分/100℃/速度 2加热。放入碗内，备用。
   
   8 将冷掉的泡芙切开一半，在每一个泡芙底
   座上舀一勺冰激凌，再将上半边的泡芙盖上，将2-3颗泡芙淋上巧克力酱，即可享用。