这看似乌糟糟的一大堆,里面除了多种蔬菜的营养外,还有妈妈对宝贝满满爱!
家有术后需要严格饮食控制的小病号,也适合吃辅食的宝贝们和大便干燥、不通畅的娃娃们食用!
用料
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
细面条 | 50克 |
番茄 | 2个 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
花菜 | 四分之一颗 |
生菜 | 1棵 |
全素烂糊面的做法
2个锅内分别加水烧开。番茄洗净后先放在左边烧开水的锅内翻烫一下捞出,这样就能很容易的去皮。番茄去皮、去内里那些硬质的部分后剁碎,放在右边那个锅里小火煮着。
再将剁碎的胡萝卜末、花菜末和香菇末放入番茄汤锅里一起煮,生菜或者其它可自行替换掉的绿叶菜最后放!
左边锅里放入面条,煮开后捞起至右边的番茄蔬菜汤锅里(这样做是为了去掉面上的碱水)
煮到差不多时(按孩子喜好面条软硬程度)加入生菜/或其它绿叶菜后,放入少许盐搅拌匀后起锅。
小贴士
如果要放菠菜必须先单独焯水后再放入,因为菠菜含草酸钙!