用料
鸡蛋 | 3个 |
牛肉 | 300克 |
料酒 | 1勺 |
油 | 3克 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
生抽 | 2勺 |
牛奶 | 20克 |
蚝油 | 半勺 |
洋葱 | 半个 |
葱花 | |
生姜 |
🥩牛肉滑蛋🥚软嫩鲜滑,下饭特别香的做法
碗里加入生抽料酒,黑胡椒粉姜丝腌制牛肉少量多次加入淀粉水抓匀,最后加花生油锁住水分,抓匀腌制一会儿,鸡蛋打散加入少许牛奶,嫩滑蓬松的关键~
调一碗料汁:半勺生抽,少许蚝油,半勺料酒,半勺淀粉,少许水
然后锅里下油➕洋葱牛肉炒制变色捞出锅里留油炒鸡蛋,趁着鸡蛋没凝固加入牛肉洋葱快速炒散,然后加入酱汁,翻炒均匀,最后出锅加葱花就好啦,狠好吃😋
营养好味道