今日这道美食,借鉴了鹅妈妈锅之烤箱的功能,利用锡纸烤出外有烤鱿鱼的香,内有糯米的软糯,米香、肉香、蔬菜香、还有海鲜的鲜,味道非常有层次感……
用料
鱿鱼 | 4只 |
猪肉 | 50克 |
糯米 | 150克 |
鲜香菇 | 2大朵 |
胡萝卜 | 1小根 |
葱花 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
锡纸•烤•鱿鱼糯米卷的做法
糯米提前浸泡3小时,鱿鱼去头,鱿鱼筒抽去里面的一根硬梗,洗净鱿鱼筒待用,肉、胡萝卜、香菇切小方丁
倒掉浸泡糯米的水,加入肉、胡萝卜、香菇、葱花
倒入所有调料,拌匀
将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼中,八分满即可,灌多了容易撑破
灌好的鱿鱼用牙签将口封上
其它的也这样全部做好
鹅妈妈锅中火烧热锅,关火,放入锡纸,摆上做好的鱿鱼🐙
盖上鹅妈妈带微压功能的锅盖,中火15分钟
锅里锡纸上滋滋作响的烤鱿鱼😋
15分钟烤好后的鹅妈妈锅底✌️连锅都不用洗
烤好的鱿鱼糯米卷切片
诱人的正面
更香更诱人的背面😋
烤好的鱿鱼糯米卷记得趁热吃哟
岁月悠长,也许有时回忆不起来生活某些细小的片段,
但那些曾经的美食留下的味道却让回忆变得清晰,
让生活中的那些琐碎片段变得美好并且打动人心!一枚热爱美食热爱分享美食制作的宝妈^_^
愿与你同探讨美食悠长之路……