用料
面粉 | 一碗 |
猪油 | 两勺子 |
鸡蛋 | 1个 |
韭菜 | 一把 |
韭菜猪油烙饼的做法
猪油加在面粉里,再倒些温开水,和好醒发1小时。醒发好的面团光滑有弹性,擀开撒上韭菜和盐。
卷起来分成四份,有韭菜的收口捏住拧两下按扁再擀开,擀薄一点,无需撒面粉,用猪油和的面不沾手。
锅热了放一点点植物油,把擀好的饼放进去,一面上色了反过来倒一点鸡蛋液,过会再反面,直到两面都金黄色就输了。
出锅放案板上用手往中间攒一下,烙饼就松软了。
超级好吃。
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