用料
粉皮 | 一张 |
酸菜 | 四分之一根 |
生姜 | 一小片 |
蒜瓣 | 一个 |
青椒 | 一个 |
红椒 | 半个 |
尖椒 | 一个 |
粉皮酸菜的做法
粉皮洗净,切成块状,大小比麻将大一点。青椒切小块,也可切丝。生姜切丝,蒜瓣切片。
锅热后,加油,放生姜蒜瓣尖椒,炒出味来。加入酸菜,翻炒片刻。
加入粉皮,稍微加点水,炒片刻后加入青椒红椒,继续翻炒。
看青椒差不多熟了,加点盐。注意少放点,酸菜本身有咸味。为了综合味道,我还放了点糖。
盛盘!
小贴士
不吃辣的人,可以不放尖椒。粉皮最好一顿吃掉哦,不然会化掉据说。