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用料
| 草鱼 | |
| 番茄沙司 | |
| 白糖 | |
| 蒜米 | |
| 淀粉 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 吉士粉 | |
| 盐 |
川式菊花鱼的做法
草鱼宰杀洗净取静肉（不去皮）
打菊花花刀，横着切后竖着切
调粉（加淀粉、面粉、吉士粉、盐）适量
拍粉（将上好底味的鱼拍匀干粉）
下5成油锅炸至金黄沥出
锅入底油下番茄沙司炒至翻砂，加清水适量
炒洪亮后下白糖和蒜米
最后拉淋在鱼上面即可
小贴士
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川式菊花鱼如何做才美味，怎么做川式菊花鱼简单又好吃
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