用料
草鱼 | 一条(约1000g) |
盐 | 3g |
西红柿 | 适量 |
白醋 | 适量 |
红醋 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
淀粉10g |
菊花草鱼的做法
草鱼洗净,切成菊花状,调入盐,料酒腌制入味,拍上淀粉,入油锅中炸至金黄色,捞出摆盘。
盐,西红柿,白醋,红醋,白糖入锅熬成味汁,淋在鱼肉上即可。
小贴士
鱼肉要炸酥,炸鱼时七成油温即可。
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