💯💯💯无骨凤爪🐔做法烹饪大全 地道💯💯💯无骨凤爪🐔如何做

早就火遍抖音的百香果柠檬🍋腌凤爪

为了吃起来方便，🌚闲情逸致的脱个骨...

🙂👉🐷友情提醒:没有准备好脱骨大工程的话，不要去骨了，听我的，哈哈哈，我也就徒手脱了两小时。。🐂🍺🐃🍺🐄🍺

不过成品出来，送进口中的那一刻真的什么都值了👍🏻👍🏻👍🏻
家人虽然都说干嘛做那么麻烦的事，但看他们吃的那么香赞不绝口的时候成就感爆棚👍🏻👍🏻👍🏻

用料  

💯💯💯无骨凤爪🐔的做法  

1. 菜场买的冷冻的鸡爪，先解个冻～🌶️🐔

2. 洗干净，剪指甲
   冷水，姜片，料酒，大火10分钟沐浴。

3. 凉水冲去赃物，（多冲几遍）有冰块/冰水最好，这一步是让爪爪变得Q弹有嚼劲😃

4. 而我，🚫没有冰水，🚫也没有冰块
   常温水过凉四五遍后，直接连锅一起丢进了冰箱冷冻室30分钟🕰️
   （tips:冰硬一点也比较好去骨）

5. 准备配料，柠檬🍋切片，去籽（籽很苦，影响口感，弃之）小米辣，蒜，香菜切切切。
   准备调料，百香果（不爱酸可以放1-2个，我超爱，所以我放了4个🌝）挖出来，拌匀

6. 漫长的2小时。。。去骨时间🌚🌚🌚🌚

7. 用最后的耐心翻拌，盖上保鲜膜放冰箱去
   一晚上（或4-6小时，去骨的更容易入味）就能吃了。🌶️🐔