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「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾食谱大全及做法,烹饪好吃的「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾方法

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「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图

邊看電視邊啃,就是喜歡啃掌翼的這種感覺 😀 😀 😀

用料  

掌翼 500克
滷料 自配

【滷 鵝 掌】🦆🐾🦆🐾的做法  

  1. 買回後用清水清洗乾淨,再浸泡半小時左右

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第2张
  2. 清水燒開後,倒入掌翼,汆水
    倒出用冷水沖洗乾淨備用,也可用冷水浸泡半小時備用

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第3张
  3. 再次煮沸水加入蔥姜,倒入掌翼煮5~10分鐘左右,根據自己的口感決定煮的時間
    1、出鍋用冷水沖洗乾淨,會比較脆爽
    2、不出鍋,再利用餘熱燜幾分鐘,會軟糯

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第4张
  4. 配置滷料

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第5张
  5. 清水+生抽+老抽+黃等(有老滷料一起加入)煮沸,改小火煮5分鐘左右,關火冷卻

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第6张
  6. 過濾出滷汁

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第7张
  7. 浸入掌翼

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第8张
  8. 放入冰箱冷藏一個晚上即可食用

    「滷 鵝 掌」🦆🐾🦆🐾的做法步骤图 第9张
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