这样做的面包大小孩都爱吃,叫什么来着,早餐冠军熊掌面包,哈哈,不用出去买,自己在家都可以做,松软可口美味,好吃到原地转圈圈,😂
用料
高筋粉(金像牌) | 200克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(带壳50克) |
牛奶🥛 | 80克 |
黄油 | 15克 |
表面馅料 | 👇👇 |
葱 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
熊掌🐾🐾面包的做法
第一步:备好材料,面粉中,加入盐酵母糖鸡蛋🥚
第二步:筷子🥢一边倒一边搅拌成面絮~
第三步:手揉面团,在桌板上搓揉、揉出来有膜后~
第四步:有膜后在加入20克黄油🧈继续搓揉、
第五步:揉5分钟光滑面团、
第六步:10分钟揉出手套膜光滑、
第七步:盖上保鲜膜发酵两倍大、
第八步:发酵好面团中间按个洞不回缩,发酵好了!
第九步:面团发酵好后,380克,一个团剂子55克,有两个51克,随自己喜欢大小、松弛10分钟后把面团棒拌均匀中间放火腿,两边对折起来,用刀切开五指火腿~
第十步:切开后,两边方向翻过来~
第十一步:放烤盘上二发两倍大~
第十二步:刷鸡蛋液、去预热烤箱,150预热10分钟~
第十三步:熊掌上放芝士葱沙拉酱蕃茄酱~
第十四步:放入烤箱上下管150烤25分~
出炉啦、一口气吃了两个😂好柔软、
小贴士
如果面团粘手就撒点高粉~