用料
鲍鱼 | 200克 |
猪蹄 | 300克 |
鸭掌 | 300克 |
杏鲍菇 | 100克 |
干香菇 | 50克 |
鲍鱼汁 | 半瓶 |
料酒,老抽 | 各10毫升 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 5克 |
鲍汁极品锅的做法
将猪蹄,鸭掌,姜葱洗净切碎,鲍鱼,杏鲍菇学,香菇泡发备用
猪蹄斩件放入锅内加清水煮5分钟捞起,沥干水分备用
再将砂锅内重新加水放入葱姜料酒煮开加入猪蹄,鸭掌杏鲍菇,香菇,鲍鱼汁,老抽料酒大火煮开转小火煮至猪蹄酥软,最后加入盐伴炒起锅即可
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