昨天田兄在江边又钓了几条大凌鱼,鲜甜味美,用来煲赤小豆粉葛汤一流。广东人饮这个汤有“泄火”作用 ,中医上有主治外感发热,温病口渴、消渴作用;凌鱼味甘、有利小便;赤小豆、薏米祛湿;陈皮理气化痰作用;茨实健脾。失眠多梦、全身骨痛是因为内热,所以适合饮这个汤。
用料
鲮鱼 | 一条 |
粉葛 | 一小段 |
陈皮 | 一小片 |
姜 | 4片 |
盐 | 克 |
赤小豆(炒过) | |
薏米(炒过) | |
蜜枣 | 2个 |
茨实 |
广式汤——赤小豆粉葛凌鱼汤(祛湿泄火)的做法
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