用料
盐 | 适量、不要淡不然会酸 |
姜蒜碎 | 适量 |
大青辣子 | 4 |
小米辣 | 3 |
油 | 多放点点 不要放少了 |
剁椒辣子的做法
把所有辣子切成小颗粒,姜蒜末备好
锅里放油,烧热后把油冷一冷再倒入辣子和姜蒜,不然会焦,炒一分钟左右,放盐,关火
等辣子冷了就可以用瓶子装起来了,最好用玻璃瓶,然后就放入冰箱,吃的时候用勺子挖,可以煮面 下饭 调味 凉拌菜的时候放点点
小贴士
锅里的油要冷却一些再放入辣子 盐不能少 不然会酸 也不要过多
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