用料
清水 | 克 |
木薯粉 | 克 |
红糖 | 克 |
红茶 | 包 |
牛奶 | 克 |
奶茶的珍珠的做法
红糖:清水:木薯粉约1:2:3的比例,将红糖放到清水中煮开。然后将火调小但是不要关,加入木薯粉搅拌后再关火。
木薯粉稍凉后拿出来搓粉,如果觉得太黏,撒点粉在盘子下面,一点一点的加入粉令到粉团不那么粘,另外多搓点粉,珍珠会更加有弹性。
搓好粉后将粉团弄成一条条再切成一小段,再弄成一个一个的珍珠,之后用水煮,水开后放珍珠,煮十分钟。
另用一个碗将些许砂糖放进开水中(不需太烫),将珍珠放入水中表面成糖味。
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