用料
A:酸角 | 20-25g |
南姜 | 20g |
香茅 | 一根 |
杏鲍菇 | 适量 |
香菇 | 适量 |
番茄 | 一个 |
海鲜菇 | 80g |
佛手瓜 | 半个切片 |
千页豆腐 | 一块切片 |
B: | |
柠檬叶 | 五片 |
小青柠檬 | 半个 |
小米椒 | 一条 |
羽衣甘蓝 | 适量 |
调味料: | |
酱油 | |
盐 | |
酸辣汁 | |
椰浆 |
纯素冬荫功的做法
准备所有食材
锅中放油,倒入A
翻炒。直到变软
加入开水,可以稍微多点水,要一次性加完。尽量不要中途再加水
加适量盐,酸辣汁
再加酱油
(之后的步骤没有拍图了)煮开后再小火煮四分钟
加入柠檬叶,小米椒,柠檬再煮四五分钟
倒入椰浆煮两分钟
关火,加入羽衣甘蓝。盛入汤碗中后再撒点小米椒即可。