用料
带鱼段 | 玉米淀粉 |
面粉 | 孜然 |
十三香 | 盐 |
油 |
独家炸带鱼的做法
面粉和淀粉3:1的比例和成糊糊,筷子立起来能留下就可以,加入孜然,十三香两小勺盐,拌均匀,加入带鱼段均匀裹上面
大火油烧到八分热下带鱼炸一会转中火如果一直用大火容易糊,不好看了
炸好了转小火再炸下一批,火大了面容易飞,这样就可以吃了,很成功
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