杏仁苹果煲瘦肉做法烹饪大全 地道杏仁苹果煲瘦肉如何做

用料  

杏仁苹果煲瘦肉的做法  

1. 瘦肉洗净，切成条

2. 苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核

3. 杏仁、枸杞洗净待用

4. 姜切丝，葱切小段

5. 锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫

6. 焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫

7. 将瘦肉放入汤煲

8. 加入除盐以外的其他食材

9. 加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味

小贴士

1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；
2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；
3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。