用料
主料 | |
花蛤 | 1斤 |
配料 | |
蒜 | |
姜 | |
葱 | |
干辣椒 | |
小米辣 | |
香菜 | |
调料汁 | |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 半碗 |
老抽 | 半勺 |
辣炒花蛤的做法
郭乐倒油,放入葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒炒香,倒入花蛤翻炒。
待花蛤全部张开,倒入调料汁,使每个花蛤都裹满即可,放入香菜出锅。
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