夏天出汗大量维C流失怎么办?今天这道橙子果酱解决你的烦恼!既能搭配吐司充当早餐,也可以泡水做成清新的橙子果茶,女孩子多喝能抑制黑色素生成,夏天太阳大也不用担心会晒黑啦~
自己做果酱,最大的好处就是不会添加额外的防腐剂,食材只有简单的橙子、冰糖和柠檬汁。只要耐心地熬煮,就能做好酸酸甜甜,味道超清新的橙子果酱。
除了果肉,还可以添加一些橙皮,在补充维C的同时预防咳嗽,但注意不要放太多,不然可能会有苦味哦。
做好的果酱密封冷藏可以保存半个月以上。注意尽量将水分熬干,选择密封的容器,提前热水消毒,完全擦干水分后再放入果酱,之后挖果酱的时候也要用无油无水的勺子,这样可以保证果酱保质期的最大化!
用料
橙子 | 1800g |
冰糖 | 350g |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 半个 |
0添加防腐剂!补充满满维C,夏天也能白成一道光~的做法
橙子表面用盐搓洗干净,用盐水浸泡1小时。
用厨房纸擦干水分。
用刨子削下黄色皮,白色部分不要。
去掉剩余白色皮瓤,切成小块。
放入破壁机加适量橙皮,一起打碎。
*橙皮有止咳的功效,但加多了可能会有苦味,看自己的口味接受度适量加。倒入不粘锅加冰糖大火熬煮,滤掉泡沫。
边煮边搅拌,熬到和平时买的果酱差不多的粘稠度,加入柠檬汁搅拌均匀。
*水分蒸发一部分后,果酱变浓稠会导致气泡出不去,所以会有往外溅的情况,这个时候可以盖上锅盖,隔几分钟再搅拌一下,避免粘锅就可以。趁热装入消毒好无水无油的密封罐中,待凉后放入冰箱冷藏,随用随取就行。
做一次可以吃半个月,清新健康又安全放心~