嘴馋了,想吃生蚝,自己在家做的卫生又健康,做法也简单。
用料
油 | 30克 |
生抽 2勺 | |
蚝油 1勺 | |
白糖 半勺 | |
蒜1个 | |
生姜少许 | |
小米椒6个 | |
葱花5克 |
生蚝用刷子洗干净,撬开,如果觉得开壳麻烦可以先放锅里蒸3分钟,再拿出来,就很好开壳了。
生姜切碎,蒜压成泥,小米椒切碎
锅里放油,比平常炒菜多一倍,倒入蒜末,生姜,小米椒炒香,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,翻炒均匀
烤盘铺上锡纸,摆上生蚝
用勺子把料汁淋在生蚝上
烤箱提前预热,我用的松下JK180蒸烤箱,电脑烹调功能,粉丝蒸扇贝,8分钟就可以了
出炉后洒上葱花,完美✌️