又解锁了一道心头好。最爱的湘菜之一，湘菜馆必点项目(o^^o)
多吃藕也是好处多多～清热生津、凉血止血、补益脾胃。
用料
| 莲藕 | 500g |
| 五花肉 | 150克 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 干辣椒 | 适量（根据个人口味增减） |
| 小米辣 | 适量（可有可无） |
| 青线椒 | 适量（可有可无） |
大盆藕条的做法
莲藕洗净刮去表皮，切成条。
切好的藕条用水浸泡一会儿。
五花肉切片。
韭菜洗净斜段。
干辣椒切段，蒜切片，青红辣椒切段（可有可无）。
油锅下蒜片爆香，倒入五花肉煸炒。
待五花肉变透明，拨到一边下干辣椒。
把浸泡好的藕条沥干水份倒入锅内。
翻炒五分钟左右，倒适量生抽和老抽以及一小勺白糖，和五花肉一起翻炒均匀。这一步可以试一下藕条的咸淡和熟度。
出锅前放入韭菜段及青红辣椒，待韭菜变软，加适量蚝油翻炒均匀出锅(o^^o)
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