超好吃的下酒快手菜——香辣花甲食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的下酒快手菜——香辣花甲方法

家有小朋友特别喜欢吃花甲，每次炒一盘能被他一人吃完～

今天用这个味好美麻辣香锅料炒花甲，麻麻辣辣的真好吃，简单又快手，味道鲜美～一口一个完全停不下来～

用料  

超好吃的下酒快手菜——香辣花甲的做法  

1. 买回来的花甲洗干净，准备一盆水放入1勺盐，搅拌溶解

2. 滴几滴香油

3. 把洗干净的花甲放入里面静置最少一个小时，让花甲把沙吐干净

4. 锅里倒入清水放入两片姜片，倒入一些料酒

5. 把吐过沙的花甲再用清水洗一遍放入锅里，开火焯至花甲全部开口(这个过程很快，只要看见开口的立马夹出来，后期还要进行翻炒)

6. 全部捞出开口的花甲用清水再洗一遍

7. 起锅倒油烧热，爆香姜末蒜末和小米辣

8. 加入味好美麻辣锅底料半包，约50克左右和一小勺红油豆瓣酱(放豆瓣酱忘了拍照，下次补上)

9. 翻炒出红油

10. 倒入花甲炒匀

11. 烹入料酒

12. 加入一小勺白糖

13. 加入两勺生抽

14. 加入一勺老抽

15. 再加入一勺蚝油，翻炒入味就可以了(我这里没有放盐了，吃起来咸淡正好，你们自己尝一下咸淡，如果口味重的可以加一丢丢盐)

16. 出锅撒葱花

17. 麻麻辣辣的又鲜又香又好吃

18. 吃饭去了，口水流下来了

小贴士

花甲买回来洗干净放入盐水里，滴几滴香油进去养最少一个小时，让花甲把沙子吐出来

后期焯水的时候看见开口了立马夹出来，否则时间长了肉就和壳完全分离掉出来了

因为味好美锅底料和其他调味料中有盐分，所以盐就没放了，后期翻炒的时候尝一下咸淡，觉得淡了就加一丢丢盐