快手菜～香辣无沙花甲食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜～香辣无沙花甲方法

天气热了，想喝啤酒拉，下酒菜走起。

用料  

快手菜～香辣无沙花甲的做法  

1. 花甲用盐水泡一会儿，清洗后加姜片、料酒煮至开口捞起，再用清水洗下，就没沙了。

2. 准备好的佐料。

3. 锅中烧热下油，6成热下入干辣椒、小米辣、花椒、蚝油，小火炒出味; 下葱头、姜蒜沫。

4. 下花甲翻炒，同时沿锅边烹入生抽、料酒; 加一点白糖、胡椒粉(要少量，不然味重)提鲜。

5. 下入葱叶翻炒，淋入水淀粉。

6. 起锅，开吃，啤酒应该到门口了。

小贴士

1、因为是煮过的，整个炒制过程控制在2分钟内，不然会老。
2、看到美食作家王刚说去沙不用水煮，用开水浸泡十分钟开口后再用清水洗，可以使肉更嫩，决定下次试一下。