香辣蟹真的是吃起来美味又超爽的一道菜,边看剧边吃蟹真的是太开心了😆!
用料
味好美麻辣锅风味锅物底料 | 20-30克(依个人口味加入) |
梭子蟹 | 四五只(小)/两三只(大) |
年糕 | 200克 |
干辣椒 | 一个 |
姜 | 四五片 |
料酒 | 一勺 |
葱 | 一根 |
大蒜 | 三瓣 |
食用油 | 适量 |
清水 | 适量 |
盐 | 一克(口味清淡的可以不加) |
香辣蟹炒年糕(快手 家常)的做法
梭子蟹,洗净,蒸熟,备用。(螃蟹一定要用锅子蒸!水煮就没味了!小蟹子开锅上蒸汽后放入螃蟹,蒸5分钟左右。中大个儿的蒸8-10分钟。巨大的,咱直接清蒸吃吧😋!)
螃蟹🦀去掉 蟹壳,内脏。切成块,备用。螃蟹的拆分:
味好美麻辣锅风味 锅物底料。
年糕
葱姜辣椒
大蒜
葱切段,姜切片,大蒜切片,辣椒切段。
热锅凉油。
油热后放入葱姜蒜、辣椒。
炒出香味后放入蟹块,翻炒。加入料酒。
再加入年糕。
加入味好美麻辣锅风味调料(根据个人喜好调整用料量)。
加入适量清水,烧开;(喜欢味道咸一些的可以加盐)。
煮至入味,收汁,收汁时要时不时的翻一下,小心粘底。
汤汁收浓稠后即可。
装盘!开吃😋!