妈妈的味道
用料
茄子 | 1-2个 |
大蒜 | 4-6瓣 |
熟花生油 | 100克 |
耗油 | 100克 |
生抽 | 1勺 |
食盐 | 50克 |
蒜拌茄泥的做法
茄子(最好是圆茄子)切大片,蒸熟,用筷子插一下,最好是熟透。用勺子切碎,最好成泥状。
蒜瓣切碎捣碎。
放入熟油和生抽,耗油,盐,即可。
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