用料
鲈鱼 | 1条 |
油 | 适量 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
酱油 | 4勺 |
盐 | 一小勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 两勺 |
蒜子烧鲈鱼的做法
备料,将鲈鱼炸好放凉控油,葱姜蒜切片
拨大量的蒜,然后入油锅煎炸至发黄后捞出
再起油锅放入葱姜蒜、鲈鱼进行煸炒,依次加入料酒、生抽、老抽,加入热水淹没鱼。大火煮开转小火炖30分钟。
最后大火收汁即可
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