自己在家做菜。有做菜的爱好!
用料
五花肉 | 250克 |
香干 | 1块 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
郫县豆瓣 | 一勺 |
食用油 | 适量 |
五花肉香干的做法
五花肉切片三毫米左右厚,香干切片三毫米厚左右,姜蒜切片备好!
锅内放入适量油,中火待油热,放入姜爆香,然后放入五花肉,放适量料酒,生抽,适量老抽着色,翻炒表皮成熟,放入一勺郫县豆瓣。翻炒至金黄,
放入香干,均匀翻炒至香干着色,根据香干不同可放入少量水翻炒至香干熟,即可出锅。
小贴士
老抽和豆瓣要适量,切勿超量使菜太咸!