焦香五花肉如何做才美味，怎么做焦香五花肉简单又好吃

五花肉，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳，肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。空气炸锅五花肉，嘣脆嘣脆，美滋滋！

用料  

焦香五花肉的做法  

1. 五花肉洗干净，姜片、蒜切片放入冷水中到烧开，煮10分钟后捞起来切块，皮不要切断

2. 备好料汁:生抽、十三香、五香粉、淀粉、蚝油、料酒

3. 五花肉涂匀料汁，用牙签扎肉皮，放到折好的锡纸上。擦干肉皮表面，刷一层白醋，撒上厚厚盐（切记不要洒落到肉内，涂匀肉皮即可）

4. 放入冰箱冷藏2h后取出（也可以不用冷藏），放入空气炸锅（提前预热200摄氏度，2分钟）

5. 空气炸锅，200摄氏度25分钟

6. 去除肉皮上盐巴和锡纸，再放入空气炸锅，200摄氏度5分钟后翻个面再5分钟就可以了

7. 切成一块一块，撒上五香粉，辣椒粉，看个人喜好了

8. 拌匀后就可以开吃啦！建议料汁不要放盐，一道美味的焦香五花肉就出锅啦！