「静哥家常菜」干锅虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的「静哥家常菜」干锅虾仁方法

伊藤开业的时候买的冷冻虾仁，将就家里的配菜炒了干锅虾仁，素菜比肉好吃系列，嘻嘻。

用料  

【静哥家常菜】干锅虾仁的做法  

1. 伊藤开业的时候活动买的冷冻虾仁。放冰箱，不用买菜的时候随便做个菜也是很方便的。

2. 洋葱切块，青辣椒和蒜苗切成小节

3. 藕去皮洗净之后切丁备用

4. 冷水下虾仁，不用煮开，颜色变了就可以了

5. 沥干水分

6. 生姜切片，其他调料备用

7. 热锅下油，倒入生姜等调料，加入两勺老干妈豆豉

8. 炒匀之后倒入洋葱，辣椒和蒜苗头

9. 翻炒均匀之后倒入虾仁

10. 加入盐和鸡精

11. 起锅之前再放入蒜苗，炒两下就可以起锅了

12. 有荤有素…干锅虾仁开吃

小贴士

1.后放虾仁的肉质更细嫩，如果喜欢吃更干锅口感的话，可以一开始下调料的时候就倒入虾仁翻炒。
2.蒜苗可以换成香菜或者芹菜，只要自己喜欢，主要是提香作用，我是刚好家里有几根蒜苗一起放了，味道也很好。
3.素菜还可以加土豆、魔芋、黄瓜、花菜等，我觉得炒入味了的素菜都很好吃。