「静哥家常菜」藕片炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「静哥家常菜」藕片炒肉方法

藕比肉先吃完系列。

用料  

【静哥家常菜】藕片炒肉的做法  

1. 猪肉切成小片备用

2. 放一点点豆粉抓匀，这样肉质会更嫩一点，不加的话肉质更香一点。

3. 藕去皮对半切开，然后切片。

4. 稍微泡一下水

5. 沥干水分备用

6. 锅内倒入适量菜籽油

7. 自己榨的生菜籽油遇高温表面会有一层小泡泡，随着温度的升高，小泡泡慢慢消失，这个时候的菜油就算熟菜油了。菜籽油如果没有处理好，会有一股很大的生菜油味道。

8. 倒入切好的肉片

9. 翻炒得差不多了之后放入辣椒节，多少或者不放也可以，根据个人口味

10. 倒入沥干水分的藕片翻炒，加入盐和鸡精

11. 装盘出锅。