用料
西葫芦 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1克 |
油 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
低脂健康的西葫芦炒鸡蛋的做法
两个鸡蛋放一点点盐、一点点料酒,打散成鸡蛋液
西葫芦削皮切片(也可以不削,我习惯性削皮)
锅里放油,待油八成热下鸡蛋液煎九成熟盛出备用
不需要洗锅,直接再倒适量食用油,待油热放蒜沫爆香,接着倒入切好的西葫芦,翻炒几下让所有的西葫芦都均匀裹上油,然后放适量盐,小半勺蚝油(不要太多),接着继续翻炒个五六七八九下,最后倒入炒好的鸡蛋一起炒,待西葫芦片变透明变软就可以出锅了
完成咯