蒜薹炒牛肠如何做才美味，怎么做蒜薹炒牛肠简单又好吃

用料  

蒜薹炒牛肠的做法  

1. 将牛肠加盐加醋揉搓洗干净去异味煮熟，划开切段备用，蒜薹洗净切成3cm的段。

2. 放辣椒、姜丝炝锅，

3. 熟牛肠在锅里滑炒，要大火迅速，放入蒜薹。不能炒太长时间。

4. 放料酒少许，加生抽、黑胡椒粉、盐入味。

5. 出锅，装盘。

小贴士

蒜薹不宜炒太长时间，还有少许蒜辣味即可，因为出锅后，余温会把蒜薹变熟。