茼蒿,内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神、降压补脑、润肺补肝、稳定情绪。此外,茼蒿气味芬芳,可消痰开郁,避秽化浊。
夏季来一盘素炒茼蒿,加点蒜泥,清淡爽口又安神降压,妥极。
用料
茼蒿叶 | 1把 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
【汐汐家常菜】清淡爽口·蒜泥茼蒿的做法
【备料】茼蒿叶择去根部,清水洗净。蒜瓣去皮切碎备用。
【炒茼蒿】锅内倒油,油温八成热倒入茼蒿叶大火翻炒。
【炒蒜】待茼蒿叶炒至断生,颜色变深出水加蒜泥翻炒。
【出锅】撒适量盐装盘出锅。
小贴士
简单快手菜,夏季常备,爽口降压,一起试试吧!