「汐汐家常菜」入口即化—懒人茶树菇焖肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「汐汐家常菜」入口即化—懒人茶树菇焖肉方法

【这是一个关于菇菇和肉肉的故事】
若我有一壶酒，足以醉逍遥。若我有一知己，足以诉衷肠，足以慰风尘。然而，我没有酒，也没有故事。
可是，我有菇菇和肉肉，在我的世界里，它们相遇厮守，永不分离。哈哈！

回归正题，清香四溢、回味无穷、入口即化的茶树菇焖肉来啦！超级下饭菜！

用料  

【汐汐家常菜】入口即化—懒人茶树菇焖肉的做法  

1. 【泡发茶树菇】茶树菇泡发，同步将各种材料准备好。五花肉肥的部分单独盛出（炼油），瘦肉用适量黄酒腌制，生姜葱结八角香叶备用。（左下角是白糖少许）。
   
   ☞小贴士☜:这里是一人份的量，如果是全家的伙食，各种食材的分量记得加倍哦！

2. 【炼油】切好的肥肉块放入锅内，小火煸油（好香！）

3. 【切切切】锅内小火熬猪油的时候，将泡好的茶树菇切断（不然太长啦），冬笋切块。

4. 【熬呀熬】白乎乎的肥肉逐渐煎至金黄，香味四溢
   
   ☞小贴士☜:猪油的熬制需以小火，记得随时翻面哦！

5. 【盛油】待肉皮干瘪金黄，将熬制的猪油盛出，留待下次烧菜（炒青菜、猪油拌饭等等）用。锅内留一点点油烧肉。

6. 【煸肉】加入生姜，倒入黄酒腌制的瘦肉，中火翻炒

7. 【调色】待肉片炒制变色后倒入适量酱油，少许盐调色，加入白糖，八角，香叶

8. 【煮肉】加入适量开水没过肉，大火煮沸

9. 【加入茶树菇】大火煮5-10分钟后，加入茶树菇

10. 【加葱】加入葱结，继续焖煮

11. 【加笋】加入切好的笋块

12. 【焖制】适量加水，待所有食材大火煮沸后，盖上锅盖，转中至小火继续焖煮20-25分钟

13. 【大火收汁】开盖，太香了！转大火，翻炒收汁，出锅前加盐调味。

14. 【装盘】菇菇和肉肉完美融合！

15. 【特写】熬的猪肉皮，晶莹剔透酥香软烂，一抿即化。再来一口茶树菇，那劲道曼妙的口感，啊，再来三碗白米饭！！哈哈！

小贴士

本菜不需要另外加油，挑一些半肥半瘦的五花肉，肥肉炼完油后和瘦肉一起烹煮。最后烧好的肥肉比瘦肉还要香哦！