蕃茄炖豆腐如何做才美味，怎么做蕃茄炖豆腐简单又好吃

用料  

蕃茄炖豆腐的做法  

1. 西红柿去皮切丁。

2. 豆腐切丁，金针菇切小段。

3. 热锅凉油，油温七成，下西红柿，糖盐蕃茄酱生抽，中火炒出红油。

4. 炒到西红柿软烂，加水半碗。

5. 水烧开后，下豆腐和金针菇，中小火慢炖。大概七八分钟，汤汁收紧后，放一点小葱末。

6. 装盘。

小贴士

两个关键，一是西红柿炒烂再加水，不然没有红油，二是炖到汤汁减少再出锅，不然水叽叽的，没味道。