茄子炖豆腐如何做才美味，怎么做茄子炖豆腐简单又好吃

好吃到爆的茄子炖豆腐，太美味了

用料  

茄子炖豆腐的做法  

1. 豆腐取掉包装盒切片，下锅煎至两面金黄，捞出摆在砂锅底部

2. 茄子切条，起锅烧油下锅炒软加盐，铺在豆腐上

3. 起锅烧油，加入肉末炒至断生，加入姜、蒜末、蚝油、老抽、生抽翻炒，炒熟铺在茄子上

4. 砂锅加入清水，上锅煮开，撒上葱花，茄子炖豆腐就完成啦

小贴士

因为茄子和肉末都加了调料，砂锅里就不要加盐了哦