蒜泥蒸元贝如何做才美味，怎么做蒜泥蒸元贝简单又好吃

内陆城市，海鲜品种肯定没有沿海城市那么丰富，这个元贝，在我们这里经常被称为扇贝，好多年前卖海鲜的老板跟我说，这个叫元贝，扇贝的壳是黄色的。


本来要放粉丝的，结果家里没有了，凑合着就做了没有粉丝的版本。

用料  

蒜泥蒸元贝的做法  

1. 这个元贝，5块钱一个，个头挺大的，一分为二，就是6份了。

2. 元贝一边比较干净，一边还挺黑的。用我的肥手做对比，能看出来元贝大小。

3. 用刀子卡进壳里，再切开。

4. 我把月牙和内脏裙边都去掉了，因为月牙个头小。

5. 大蒜剁细，小米辣我只用了三个，葱也切细。

6. 锅里放油，油热放蒜颗。

7. 炒出蒜香味，放耗油，再炒几下就起锅。

8. 每个贝肉上都放蒜泥。

9. 上锅大火蒸10分钟，撒葱花就可以了。

10. 还挺好吃的。

小贴士

买元贝的时候还买了虾，嘿嘿。不能去一趟海鲜市场只买一种啊，不然就有一种白去了感觉。