电磁炉版辣炒蛏子做法烹饪大全 地道电磁炉版辣炒蛏子如何做

圣子  蛏子
因个人味道不一样，辣椒方面可以自由发挥！

用料  

电磁炉版辣炒蛏子的做法  

1. 蛏子回家后冲洗一下后用盘子装起来，加水高出蛏表面，加两滴油，加一点点盐！
   搞拌一下让盐和油，蛏子互动一下！
   
   然后静静泡十分钟！让蛏子吐出污染物排放！

2. 姜，蒜，干辣椒，指天椒切碎！备用！
   葱切段，香菜切段！备用！
   郫县豆瓣两匙，备用！
   
   用碟子将备用的装起来备用，方便快捷！

3. 起油锅，将姜，蒜爆香，加入豆瓣酱，干辣椒炒出香味！

4. 将火调小！蛏子过两下水，加入炒锅！

5. 蛏子下锅后马上开大火！爆炒蛏子，让蛏子平均受热！

6. 蛏子壳全开后，加入指天椒，葱段，香菜段！
   小心翼翼的反炒！收汁！

7. 收汁即可！

小贴士

蛏子用水泡着加油盐能让蛏子吐出污染物！
喜欢吃辣的朋友可以加点花椒！

不喜欢吃辣的朋友
可以不要放指天椒，换放多点姜！