用料
番茄 | 1个 |
龙利鱼 | 1片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生姜 | 若干 |
食用油 | 少许 |
小葱 | 适量 |
龙利鱼洗净,用厨房纸擦干水分,切块,加生姜丝、料酒2勺、盐适量,抓匀,腌制15分钟;
番茄一个,切十字刀,放开水烫后去皮切丁备用;
锅烧热,加入少许食用油,放入番茄丁翻炒至出沙出水;
加入适量开水,煮开后放入龙利鱼片,煮开后捞去浮沫;
煮5分钟左右,调味出锅即可享用。
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