珐琅锅闷羊肉做法烹饪大全 地道珐琅锅闷羊肉如何做

羊腿肉  试着用珐琅锅来闷烧 练练手

用料  

珐琅锅闷羊肉的做法  

1. 羊腿肉

2. 凉水入锅汆出血水浮末

3. 捞出温水洗净浮末后备用

4. 辅料为干葱头生姜葱香叶陈皮八角桂皮山楂花椒等

5. 所需调料

6. 油锅烧热后放入葱姜片及香料爆香

7. 羊肉煸炒均匀后放入生抽老抽加入热水倒入珐琅锅内

8. 小火炖煮约50分钟后用筷子夹住看看是否炖烂

9. 切点香菜末备用

10. 最后收汁放入香菜即可

小贴士

1.炖肉加热水多点，毕竟要煮快一小时左右，中途加水的话影响口感
2.每个人口味不同，这只是我个人喜欢的味道，并不能代表所有人
3.日子就是关起门来怎么舒坦怎么来，好的食材用心烹饪总是让人心情愉悦