不苦的苦瓜炒鸡蛋（辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的不苦的苦瓜炒鸡蛋（辣）方法

苦瓜一点都不苦，甘甘辣辣的很是上瘾。这道菜真的太太好吃了，十分下粥饭。特别喝粥必备。辣得很好吃，也很入味。可以说这道菜是爱吃辣的福利了，喜欢辣的千万不要错过，这道辣味苦瓜鸡蛋。苦瓜这样炒一分钟舔盘。快点做起来吧！

用料  

不苦的苦瓜炒鸡蛋（辣）的做法  

1. 所有材料

2. 苦瓜切薄片洒盐巴腌片刻出水便好

3. 尖椒切片条，蒜头切片，指天椒切碎，鸡蛋备用。

4. 锅中放油，油温热起，加入蒜头，指天椒，花椒。

5. 这时，把苦瓜冲洗掉盐水，顺便挤出盐水。

6. 开始加一半苦瓜片炒

7. 继续翻炒几下

8. 差不多了就放另外一半苦瓜继续翻炒

9. 打入鸡蛋如图

10. 用锅铲将苦瓜围住鸡蛋

11. 再如图把鸡蛋用锅铲摊开

12. 这时加少许生粉水继续翻炒

13. 待加入的生粉水翻炒到如图差不多，但又不会很干锅，加酱油。

14. 再加入尖椒

15. 再加入少许生粉水，加盐。

16. 出锅

17. 再来一张：开闪光灯的成品

小贴士

重点是，加入生粉水，生粉可以用地瓜粉。

辣椒多点，苦瓜不苦。

苦瓜不要一次性全倒入便，分开两半更有蒜香味。

这样加入鸡蛋，鸡蛋碎更和苦瓜一起入味。

炒的时候，苦瓜炒熟烂黄更入味。

特别好吃，几秒光盘那种节奏。

之前也有做过这道菜，现在是最最完整版的。