记忆里外婆做的味道..汤汁拌饭..极赞..
此法同样可以做梭子蟹、大闸蟹..
青蟹必须吃活的..正常情况用淡盐水养着可以存放一周左右时间..保证透气..同时要随时观察蟹的活力..发现over了的蟹要立刻捡出扔掉..防止细菌传染其它活蟹!
用料
青蟹 | 两只 |
姜 | 6片 |
葱段 | 6根 |
料酒 | 浸泡住码好的蟹的一半的量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 6滴 |
家蒸青蟹的做法
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