因为新冠肺炎,已经在家闷了一个多月了
每天吃喝吃喝
希望疫情早日结束
用料
普通面粉 | 700克 |
酵母粉 | 1.5克 |
温水 | 390克 |
做陷儿的材料 | |
葱花(香葱更加) | 适量 |
盐 | 适量 |
海天耗油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
390克温水加1.5克安琪酵母粉放入面包机桶内搅拌均匀,加入700克面粉,选择和面发面模式
葱切碎,放入适量盐、南德、耗油、食用油
搅拌均匀,馅儿不能调太稀
发好的面排气,分成合适大小
放适量陷儿,抹匀
卷起,两头按压一下,然后两只手各拿一头,旋转按压成圆形
用擀面杖擀成1cm左右的厚度(薄厚看自己喜好),醒发十分钟
平底锅、炒菜锅、不粘锅、电饼铛等各种锅,小火
放适量食用油,油热放饼,煎至金黄熟透出锅
也可以全部煎至七成熟,然后放入烤箱上下火150度烤十分钟(烤箱烤出来的口感表皮脆)
小贴士
①关于陷儿
葱花可以换成蒜,做出来就是蒜香味儿的(我最喜欢的是蒜香的)
也可以换成青椒
②关于面粉
可以替换三分之一的玉米面,做成杂粮口味